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夏季儿童饮食有讲究,多吃醋少吃凉

发表时间:2019-04-14 14:59

  夏季儿童饮食有讲究,多吃醋少吃凉

  儿童饮食不同于成年人的饮食,儿童由于身体处于飞速发育阶段,对于营养素的要求比较高,而营养素的来源是饮食,因此,一定要注意儿童饮食,不可以用成年人的饮食来衡量。要单独给儿童搭配与烹调,最好是注意饮食易忌,不要给儿童多吃寒凉食物,要多给吃醋。

  第一,多吃醋有助于儿童发育

  从儿童的身体发育角度分析,胃液的成分与成年人基本相同,但是,胃酸要比成年人的低,所以,在烹调食物的时候,适当加些醋,有利于儿童消化食物。

  1、适当吃醋,有助于开胃,增加食欲。这点比较好理解,醋可以增加胃酸的浓度,能够起到生津开胃,帮助食物消化的作用,特别是在炎热的夏天,由于夏天比较热,出汗多,胃酸也会相对减少,而且,汗液会造成一部分其他元素流失,就会造成食欲减退,此时,如果能够合理烹调,增加醋,就能够增加食欲,改变现有的症状,预防儿童缺乏营养,预防影响儿童正常发育。

  2、醋可以提高儿童胃肠道的杀菌作用,夏季是一个胃肠道发病的高峰时期,最容易感染细菌,引起肠道传染病,吃些醋,既可以开胃,又可以抑制细菌繁殖,有很好的杀菌作用,可以预防肠道疾病。

  3、醋也是有一定的营养成分的,在烹调过程中,如果能够合理使用,既可以增加膳食营养,又可以保护食物在烹调过程中造成的营养成分被破坏,增加膳食营养,有助于健康。比如:炒菜加醋,可以保护维生素C,炖骨头汤,加醋,可以增加钙,让骨头中的钙进入汤中。

  第二,少吃寒凉食物,有助于提高脾胃功能

  夏季的天气比较热,儿童最喜欢吃冷饮,目的很简单,就是为了舒服,其实,这种凉爽只是暂时的,效果不能保持太久,这样就会刺激儿童,不停的吃冷饮,这是一个恶性循环,一定要克服。

  炎热的夏季,人体只是外表比较热而已,身体内部其实是寒性的。一味的追求寒凉食物,会增加刺激脾胃,造成脾胃寒凉,就会影响脾胃的正常运化,久而久之,就会影响营养素的吸收,人体一旦缺乏营养素,从而就会影响到健康。正确的做法是少吃寒凉食物,要喝热饮,喝热饮,出汗多,从而把身体的热量带走,同样会变得凉爽,所以,热饮才会保持凉爽,时间才会更久。


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